Opis
Spider Steak – Skriveni Dragulj za Prave Mesoljupce
Spider steak je jedan od onih rezova koji iznenade – malen, nepravilan, ali eksplozivan po okusu. Ime je dobio po karakterističnom uzorku masti koji podsjeća na paukovu mrežu, a rez dolazi iz unutarnje strane karlice. To je mišić koji se rijetko koristi, što mu daje mekoću, ali s puno karaktera.
Zahvaljujući svojoj veličini i strukturi, spider steak se priprema brzo – idealan za kratko pečenje na visokoj temperaturi. Na tavi ili roštilju, pruža intenzivan, bogat okus s dozom rustikalnosti. Nema ga puno – što ga čini još posebnijim.
Ako ste već prošli „klasike“, spider steak je idući korak u mesnom istraživanju.
Recenzije
Još nema recenzija.